Kuchnia z bukietem przypraw
Autor: Delacourcelle Philippe | ISBN: 8371634757 | Wydawca: TWÓJ STYL
Philippe Delacourcelle, poeta połączeń aromatycznych, przedstawia oryginalną, jedyną w swoim rodzaju, subtelną sztukę kulinarną, będącą dziełem umiaru i wrażliwości. Zastosowanie przypraw, indywidualnie lub w zestawach, nosi znamię jego głębokiej wiedzy i umiejętności.
Kuchnia polska 1001 przepisów
Autor: Zawada Andrzej Dąbrowska Anna | ISBN: 8324506713 | Wydawca: PUBLICAT
Spawdzone przepisy tradycyjnej i nowoczesnej kuchni polskiej:Przekąski (zimne i gorące) oraz sosyZupy (kremy, staropolskie, codzienne)Jarzyny (zasmażane, z wody, na surowo)Dania główne (mięso, drób, ryby, bezmięsne)Ciasta, desery, napoje i przetwory.
101 rzeczy, które powinieneś wiedzieć o winie
Autor: Jefford Andrew | ISBN: 8374690003 | Wydawca: Prószyński i S-ka
O winach, ich smaku i aromacie można rozprawiać w nieskończoność. To niezwykły napój, który jakże często staje się łącznikiem z przeszłością, innym krajem, klimatem i stylem życia jego mieszkańców. Autor książki - smakosz i znawca win - barwnie opowiada o różnych regionach i sposobach uprawy winorośli oraz produkcji tego boskiego nektaru. Bardzo sugestywnie opisuje znaczenie jego koloru, smaku i tekstury. Nie pomija także roli zapachu w ocenie wina, formułując przekonanie: "Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie wydajesz na wino, przynajmniej jeden to cena samego zapachu, tego eterycznego i cudownego przeżycia, którego doświadczasz zanim weźmiesz wino do ust". Zamieszcza również cenne wskazówki, w jakiej temperaturze i w jakim szkle najlepiej smakują wina białe i czerwone, oraz wymienia potrawy, do których można je podawać, aby podkreślić bukiet smakowy dań.
1000 potraw na polskim stole
Autor: | ISBN: 837163351 | Wydawca: PUBLICAT
Potrawy z grilla i ogniska
Autor: Górska Jolanta | ISBN: 8373376925 | Wydawca: Prószyński i S-ka
Autorka udowadnia, że podstawą grillowego party nie musi być tylko pieczona karkówka i kiełbasa. Wystarczy nieco inwencji, aby powstały smakowite orzechowe mielone kotlety, ryby o trzech smakach, czy też pomarańczowy szaszłyk z borówkami.
Specjały Polskiej kuchni
Autor: Adamczewska Barbara | ISBN: 8373375651 | Wydawca: Prószyński i S-ka
Doskonałe zupy, wspaniałe dania postne, świetnie przyrządzone ryby słodko-wodne, dziczyzna i mięsa o wybornym smaku zdobywały uznanie nie tylko w kraju. Przyjeżdżający do nas od stuleci cudzoziemcy także chwalili polskie potrawy.
Ryby i owoce morza
Autor: | ISBN: 8374231564 | Wydawca: OLESIEJUK
Ponad 40 prostych do wykonania, sprawdzonych przepisów. Książka zawiera porady kucharza, propozycje podania i różne warianty potraw. Fotografie dużej skali wszystkich dań oraz rysunki składników.
ABC polskiej kuchni
Autor: | ISBN: 8373378952 | Wydawca: Prószyński i S-ka
Kolejny tomik BPD to przegląd tradycyjnych smakowitości kuchni polskiej, które zdaniem czytelników najczęściej królują na polskich stołach. Książeczka obejmuje niemal wszystkie działy kulinarne od potraw z mąki, kasz i ryżu, poprzez dania z mleka, serów i jaj, po zupy, potrawy mięsne, sałatki oraz ciasta i desery. Z tego krótkiego zestawu przepisów okazuje się, że w polskiej kuchni, wbrew powszechnej opinii nie dominują już potrawy tłuste i ciężkie, lecz lekkostrawne i bogate w witaminy. Polecamy więc je wszystkim tym, którzy szczególnie dbają o racjonalne odżywianie się.
Potrawy faszerowane
Autor: Szymanderska Hanna | ISBN: 8374691956 | Wydawca: Prószyński i S-ka
O faszerowaniu można wiele napisać. W książce tej proponujemy dania proste i bardziej wyszukane, łatwe i trudne, ale zawsze - znakomite i zdrowe.
Kuchnia meksykańska
Autor: Bęcki Leszek | ISBN: 8360062056 | Wydawca: KIRKE
Kuchnia meksykańska zyskuje popularność na całym świecie dzięki wspaniałym, aromatycznym i pikantnym potrawom, prostym do przyrządzenia i bardzo oryginalnym. Każdy z nas spotkał się z nazwami typowych potraw kuchni meksykańskiej, takimi jak tortilla, salsa, taco czy enchilada, czas więc na przyrządzenie ich i wypróbowanie. Ta pełna słońca i przypraw książka nie tylko prowadzi przez świat smakowitych dań odpowiednich na każdą okazję, ale również przybliża Czytelnikowi charakterystyczne elementy kuchni meksykańskiej, takie jak tradycja produkcji i picia tequili czy rozmaite świąteczne smakołyki spotykane w literaturze i filmach. Fora zatem włączyć ulubioną muzykę (wtedy zdaniem meksykańskich kucharzy potrawy będą jeszcze bardziej udane) i ruszyćdo kuchni.